针对“昧旦晨兴猜一肖”这一谜语，我们可以进行以下分析：
首先，“昧旦晨兴”是一个成语，意指天不亮即起床，形容勤劳或急于事情。其中，“昧旦”指的是天色未明的时候，“晨兴”则意味着早起。这个成语所描绘的是一种清晨时分的活动状态。
接下来，我们需要将这个成语与十二生肖联系起来。在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和习性。考虑到“昧旦晨兴”描述的是清晨的活动，我们可以联想到哪些生肖在清晨时分特别活跃或者具有早起的习性。
在这里，一个显而易见的答案是“鸡”。因为鸡是十二生肖中唯一一种在清晨时分打鸣的动物，它们通常在天刚亮时就开始啼叫，提醒人们起床劳作。因此，“昧旦晨兴”这一谜语很可能指的就是“鸡”。
综上所述，对于“昧旦晨兴猜一肖”的谜语，我们的答案是“鸡”。
