杨梅、酒、冰糖的比例是1：1 : 0.4。
主料：杨梅1000g、二锅头酒1000g
辅料：冰糖400g
1、挑选新鲜的杨梅。
2、杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，这样即可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。
3、把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。
4、然后找一个合适的能密封的容器，陶瓷或者玻璃均可，但不要用塑料的，一层杨梅一层冰糖码放好。
5、加入酒淹没杨梅。
6、我发现容器用小了，就换了个大个的这样可以让就淹没杨梅，然后密封避光保存即可。
7、还用瓶子装了2瓶。这是泡了2天的样子，颜色还比较淡一些。
8、这是20天后的样子。
