
主料:牛头肉400克、梅干菜150克; 调料:味精3g、盐4g、八角1g、桂皮1g、鸡精2g、酱油4ml、香料适量; 制作方法: 1、牛头肉洗净放入汤中加调料煮熟,冷却切成薄片,码入盘中; 2、梅干菜洗净,锅中放油煸干水分,加调料炒匀,出锅放到肉片上,入蒸笼蒸1.5小时,取出撒葱段即可。

主料:牛头肉400克、梅干菜150克; 调料:味精3g、盐4g、八角1g、桂皮1g、鸡精2g、酱油4ml、香料适量; 制作方法: 1、牛头肉洗净放入汤中加调料煮熟,冷却切成薄片,码入盘中; 2、梅干菜洗净,锅中放油煸干水分,加调料炒匀,出锅放到肉片上,入蒸笼蒸1.5小时,取出撒葱段即可。