去减去一笔什么字

当我们考虑“去”字如何通过减去一笔来形成另一个汉字时，我们需要仔细观察“去”字的结构。

“去”字由“土”字和上面的短横组成。如果我们尝试从这个字中减去一笔，可以看到几种可能性，但其中只有一种能形成一个常见且符合汉字规范的字符。

1. 如果我们尝试去掉“土”字的部分笔画，那么形成的将不再是有效的汉字。
2. 如果我们尝试去掉上面的短横，那么剩下的部分就是“云”字。

因此，经过分析，“去”字减去一笔后形成的字是“云”。

所以，答案是：“云”。