在汉字“古”的基础上加一笔，可以形成多个字，以下是三个符合条件的字及其解释：
- 舌：在“古”字的上方加一撇，即可形成“舌”字。这个字意为舌头，是人体的重要器官之一。
- 叵：在“古”字的下方加上竖弯钩，构成“叵”字。这个字通常用来表示不可的意思，如“居心叵测”。
- 佘：在“古”字的右侧添加单人旁（亻），即可得到“佘”字。这个字一般用作姓氏，如历史名人佘太君等。
请注意，虽然有些字如“估”“吴”“诂”等也可以从“古”字通过添加笔画或部首得到，但它们并非仅通过加一笔就能形成，因此在严格意义上不符合题目要求。同时，有些字如“枯”“故”等虽然与“古”字有关，但同样不能直接通过加一笔得到。
综上所述，三个通过给“古”字加一笔得到的字分别是“舌”“叵”和“佘”。
