保字下面一个土组成的字是“堡”，它有多种读音和含义：
读音bǎo：
- 堡垒：指军事上防守用的坚固建筑物，如碉堡、地堡等。
- 姓：堡也是一个姓氏。
- 小城：指规模较小的城市或城镇。
读音pù：
- 旧时的驿站：古代供传递官府文书和军事情报的人或来往官员途中食宿、换马的场所。现多用于地名，如王窑堡、马家堡等。
- 堡子：有围墙的村镇，多用于地名。
读音bǔ：
- 堡子：同“堡（pù）”的第二种含义，指有围墙的村镇，但多用于特定的地名或方言中。
综上所述，“保下面一个土”组成的字是“堡”，它根据不同的语境和用途有多种读音和含义。
