马铃薯是什么?

马铃薯是什么?

马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔等,是茄科茄属一年生草本,其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。根据马铃薯的来源、性味和形态,意大利人叫地豆,法国人叫地苹果,德国人叫地梨,美国人叫爱尔兰豆薯,俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱,植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。