什么是芸豆

芸豆，

是一种可以食用的豆科植物。 学名菜豆， 俗称二季豆 或 四季豆 。 嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。 是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。

总状花序腋生，蝶形花。   花冠白、黄、淡紫或紫等色。  自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

中文名

芸豆

别    名

菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角